吃上瘾米线米线是具有特色的、具有百年历史的风味名吃.米线在继承传统滇味做法的基础上又大胆创新调整,使一碗大众化的快餐式米线变成分为不同档次的风味名吃,更加适合不同人群的口味.米线不仅讲究原汁原味与科技的结合,而且原料选制精细、营养均衡、搭配合理、色泽红绿相间、口味油而不腻、味美咸鲜,真正作到质于内而型于外,成为老百姓最向往品尝的传统风味名吃.

 

 

    "吃上瘾米线"主要品种:鸡汤米线(粉)、麻辣米线(粉)、酸辣米线(粉)、三鲜米线(粉)、香菇鸡丁米线(粉)、肥肠米线(粉)、牛肉米线(粉)、排骨米线(粉)等地方风味米线."吃上瘾"系列小吃,在经营上开店摆摊均可,小到几百元摆摊,大到几千元开店,吃上瘾米线即使摆一个小摊按保守值计算,每天只卖100—200碗计,每碗按2.5—3元计,日纯利200—400元;如能开一间30平米的店每天营业8-10小时,至少可卖出300-400碗,日利500-800元.

 

    "吃上瘾米线吃上瘾"系列小吃既可作早餐、晚餐、中式简餐、休闲小吃,也能作快餐连锁经营.事先备好料后,一两分钟就能煮出10碗到20碗来.公园、学校、工厂、车站、食堂、超市等作早中晚餐或休闲小吃都是经营的好地方.吃上瘾米线"吃上瘾"系列小吃味美价廉,和烧烤、茶艺、娱乐、休闲农家乐等配合经营,吃上瘾米线必是黄金搭档,绝妙至极,生意火爆无比.

 

 

    吃上瘾米线是重庆民间广为流传的传统小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱.吃上瘾米线主要采用红薯粉加工而成,分为两种:一种为"水粉",即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为"干粉",即加工成粉条状的干粉条.由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的制作方式,

     由此,制作酸辣粉的主要技术则是在于煮粉、高汤熬制、辣椒的选用以及各种调料的配比上.吃上瘾米线,是在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料,在不添加任何香精、色素的情况下,把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致,吃了叫人流连忘返,回味悠长.