要解决传统酸菜鱼的问题,就是要跟上市场发展的步伐,符合当下消群体的消费需求。作为酸菜鱼米饭开拓者之一的太二酸菜鱼,就意识到了这一点,从改造传统酸菜鱼入手,为酸菜鱼加盟行业带来新的活力。
那么,太二酸菜鱼究竟对传统酸菜鱼做了什么,才让酸菜鱼这个经典菜又重新在市场上红火了起来?
1、太二改变了传统酸菜鱼的形式,改进了做法
大家都知道,酸菜鱼上来就是一大盆,只有聚餐人多的时候大家才会点,而且等待的时间较长,经常也会有吃不完的状况。而太二酸菜鱼针对这些问题,改进了酸菜鱼的形式,创造了酸菜鱼米饭,分量小,给一个人食用刚刚好;制作简便,上菜快,无需久等;适合做快餐,可打包可外卖。
做法上太二也做了改进。选用无刺龙利鱼,工厂加工半成品操作,标准化操作,3分钟就能出餐。如此一来,顾客等待时间就被大大缩短,店内的翻桌率也得到翻倍,收益立马上涨。
2、太二灵活运用互联网,打造时尚潮流的快餐酸菜鱼
太二酸菜鱼灵活运用各大外卖平台,拓宽了加盟商们的销售渠道。更是很大限度地利用微博、微信等新媒体来做品牌的宣传,大大提升了品牌知名度,一定程度上增加店铺销量。
太二的店铺设计追求年轻时尚,装潢采用明亮的黄色,店内以轻快的布置为主。让顾客一进店就能感受到轻松、潮流,这也正符合了当下年轻消费群体追求潮流饮食的需求。
太二酸菜鱼力求创新,改造了传统酸菜鱼。经过小半年的市场尝试,证明了其经营模式的可行性,其菜品是广受食客们喜爱的。目前,太二仍在面向全国市场招揽地区代理和单店加盟商,对新式餐饮感兴趣的您、想要创业开店的您,请不要犹豫,赶紧上太二官网留言联系总部,咨询品牌详情吧!