【原麦山丘】揭示如何选择蛋糕加盟品牌的潜规则

　　蛋糕加盟品牌的选择除了美味，关键就在于经营模式！目前市场上加盟品牌的经营模式主要有以下三种模式：

　　第一种是卖牌子的承包形式，这种形式弊端很大，由于面包蛋糕加盟店无法统一管理是影响企业品牌的定时炸弹。

　　第二种就是像肯德基一样的特许经营加盟模式，这种模式是把一个经营已成熟的店面以特许经营的方式转让给加盟商。由于对加盟商的各方面实力要求很高，所以大大的降低了企业的品牌负面影响，加盟商的投资风险也减轻了。但这种形式是企业去选择投资方，所以必须是在企业内部体系非常成熟，而且蛋糕加盟品牌达到一定影响力的时候才会有最好的效果。

　　第三种就是全包式的加盟，也就是饼店包下投资方，这里主要包括运营管理，产品研发与销售，品牌推广等，而加盟商由于合同的限制并不参与直接管理。这种方式首先是能保证企业的统一管理，其次是减轻了加盟商的负担，特别对现在受经济危机影响下有自主产业的外行加盟商很有吸引力。这种相对开放的加盟模式使得更多没经营过面包蛋糕店的外行人群可以选择加盟。

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