开一家余一手串串香店要如何吸引客源，实现店铺营业利润呢?

　　眼下串串香行业的发展前景的确不错，如今串串香店也分成不同的档次，高中低面对不同的消费群体，争取多的客源。余一手串串香店的店主要考虑锅底料的搭配，防止人夏季人吃了上火，可以推出降火解暑料理。在余一手串串香店可以推出每日特色菜，就是每天挑一样菜，这样既能吸引客人，又能减少成本，一举两得。

　　但是很多新店刚开业的时候经营状况会兴旺一阵子，有一大部分原因是开业促销的宣传作用。但随着时间的逐渐推移，这种热度也慢慢褪去，加盟店由主动转为了被动。久而久之，余一手串串香加盟商“守株待兔”的现象就出现了。我们认为串串香店加盟商不能坐等客源，要主动出去才行。

　　其实大部分串串香店加盟商推广方式相同，无非在节假日会针对老客户提供部分项目的打折优惠和促销活动。在开发新客户方面，基本是没有太多策略的，这一点确实需要串串香店加盟商反省。并且做好服务是十分重要，你让一个客人不满意了，他可能把他的抱怨说给十个人，这是个人还可以再给别的人说，就会形成连锁效应，所以要做好服务工作，既不能冷落客人，也不能服务过度，让人觉得不自然。

　　还有一点余一手串串香店加盟商可以利用微信，团购这样的消费理念，给消费者方便快捷的服务，并且有老顾客的点评，自然就能为串串香店加盟店吸引来新客，这些细节上综合所带来的效应是远远大过单靠服务得来的客户。