想创业开火锅店需要做什么准备

 

　　一、火锅类型的确定

 

　　火锅类型包括综合火锅、牛肉火锅、羊肉火锅、鱼火锅等。谭鱼头鱼火锅从接受人群多寡角度看。鱼火锅更为吃香，因为很多人不忌鱼肉，这样可以作为创业者的首选。

 

　　二、店面地址选择

 

　　都知道“一址定江山”的原则，好的地理位置会使得成功率提高50%甚至更高。怎样才称得上好的位置？首先，附近要有居民区，常住人口多是客源的保障，当然流动人口也必不可少；其次，最好选择餐饮比较密集的地方，这样会有聚集效应，本身就存在很多的食客，既然是来吃的，那么选择性也就会大很多；还有，出门开车的人群越来越大，车位也就成了餐位一样重要的硬性条件。

　　三、店内装修设计

 

　　独特的店内风格设计不但可以吸引着顾客还能够调动店内工作人员的热情。据了解，在传统的火锅店装修风格上娱乐也逐渐被注重，谭鱼头鱼火锅火锅就是一家以海洋式酒吧为主题的火锅店，在店内吃火锅的感受时是愉悦是最重要的，心情不自觉的就好了起来，推荐给广大的创业者借鉴。

 

　　四、原料及设备的购买渠道

 

　　原料及设备直接决定了火锅质量的好坏，采购成了大问题。采购不仅只决定原料的好坏还决定着成本的高低，直接影响老板挣得多少。因为火锅店的采购量是很大的，所以涉及的费用也比较多，没有信得过的人没有采购的经验都是难解决的事情，针对这一点，加盟靠谱的火锅是个不错的选择，优质透明的采购流程让老板安心。比如谭鱼头鱼火锅火锅，总部会在你考虑这些因素之前就经过层层筛选进行了选择，采购问题自然而然的就解决了，省得是老板的钱，维持的是总部的品牌。

 

　　五、员工的招聘与培养

 

　　作为劳动密集型的行业，员工的质量也影响着火锅店的生意好坏。看似很容易的招聘工作其实并不简单，不求多，但要求精，首先需要精挑细选招聘的员工包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，必须要对每位员工经过多方面的考察方能确定，另外还有迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等，这些工作并不简单。还是前文提到的谭鱼头鱼火锅火锅，听店长说他们是加盟店，这些根本不需要老板着手，都是由总部全面搞定的，笔者觉得这样的模式是很好的，可以降低风险提高效率。

 

　　当然另外还需要做好心理准备，做生意就是投资，不是十拿九稳的准赢，所以正确的品牌选择很重要。