云南米线是什么?是即点即吃、即吃即走的快餐还是静下来慢慢享受的美食?在老妈米线加盟形势火爆的背后,是广大消费者对它的喜爱和青睐,这也是和老妈米线的美味是分不开的。
一碗标准化制作的老妈米线加盟,是达到了色香味俱全的特点的。
1、看颜色:从色泽上来看,老妈米线红汤的汤色红亮、清汤的汤色呈乳白或浅黄色。除此之外,面条微黄,蔬菜嫩绿,其他蔬菜则呈本色。面条的质地柔软不断,蔬菜口感嫩脆。看颜色:从色泽上来看,老妈米线红汤的汤色红亮、清汤的汤色呈乳白或浅黄色。除此之外,面条微黄,蔬菜嫩绿,其他蔬菜则呈本色。面条的质地柔软不断,蔬菜口感嫩脆。
2、尝口味:再从口味上来说,老妈的红汤米线吃起来麻辣味浓,特色鲜明;清汤米线吃起来则咸鲜适口,鲜香宜人。
3、品味道:通过反复制作、测试、品尝,最终得出结论:老妈米线的最佳食用温度是65℃~75℃;最佳食用时间是从面条至熟到食用,不超过2分钟。这保证了米线的各种调料在已煮熟的面的温度作用下,达到最佳的出味效果。
老妈米线加盟火爆的最根本原因其实就是米晓娜的口味的质量,这也是老妈米线这个品牌最核心的竞争力,许多加盟商选择加盟老妈,也是看重了这一点。