第一:打“特色风味”牌
麻辣烫能满足食客的口福,而价钱适中,花钱不多,特别适合于工薪消费者。特色,最容易引起食客的购买欲望。要想成功,必须突破单纯的“卖吃的”,一定要让顾客吃到特色风味。中国的各地的小吃种类繁多,风格各异,把特色小吃做成连锁企业,其中的可能性还是非常大的。
第二:注重情感沟通
运用情感沟通的手段,提升企业的知名度,塑造良好的形象。对于特色小吃而言,广告无疑是提升产品知名度的一个快捷方法。
第三:积极开展促销活动
以顾客需求为中心提升顾客的消费价值,同时想办法降低经营成本,实现小吃业、顾客的双赢局面。促销的法宝是服务营销,做好服务才能让你的促销活动更见成效。、
第四:分析消费者心理
重视消费者心理分析,不断提高产品服务质量。基于消费者对特色小吃抱尝鲜和好奇心理,小吃店要避免食品品种单一的现象。特色小吃特点在小,品种则以多为佳,配成系列套餐则更具有吸引力。
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