渝富顺豆花鱼火锅特别提醒,餐饮入驻CBD有四大潜在问题,若想稳定盈利,需在选址前仔细考虑并规避以下问题。
一 不低价促销没人气
不少综合体内的新店开业时,会结合团购网推出低价促销活动,餐厅人气爆棚,饭点后仍有客人等在店外。然而促销活动一结束,客流便急剧下。这种现象十分普遍。
最主要的原因,还是同质化太严重,如果与你类型相似的餐饮品牌很多,不做促销活动,便没有消费者愿意买账。
所以餐饮若要进驻CBD,必须有明确品牌特点,有辨识度。
二 不重金装修被淹没
在某种程度上,餐饮入驻CBD将面临巨大的竞争压力。
周边的竞争对手一个比一个强大,很多有来头、有背景、有钱任性的品牌,可以把餐厅装修得美轮美奂,可以请国内最贵的设计师操刀。因此,这也害苦了那些“陪着进商场的”,没有足够的投资,无法与之匹敌。
所以,要进驻CBD,要先解决你的装修设计。
三 节假日忙死,工作日冷清
商场店的最大问题便是周一至周五冷清,尤其是中午时分,而节假日和周末又太火爆。
不稳定的生意带来的是员工管理、营销、出品等方面的平衡问题,导致许多商场店平日大量依赖团购和打折活动,维持基本人气。
所以,要进驻CBD之前,你需要有完整的营销思路,以及如何在工作日仍维持火爆。
四 内地三四线商场店模式还不成熟
北上广深等一线发达城市,地大人多消费分散,加上国际商场品牌及国际餐饮品牌的培养,消费者逐渐习惯综合体吃喝玩乐一体化。
而在三、四线城市,地小人少,消费集中,基本上围绕于几个中心点,而且人们消费习惯还未被培养成熟,虽然年轻人较为喜欢,但这个群体必定人数有限。
所以,在这些地区,尤其地级市,不是非常有特点的项目应慎入CBD。
而「渝富顺豆花鱼火锅」火锅品牌,将为加盟商提供全面扶持,是否进驻CBD、选择哪个城区,将有专业选址团队为你评估、选址。