美食圈的“扛把子”：最西安凉皮

　　夏天一到，空调是续命用的，冰西瓜冰可乐冰淇淋是拿来解渴的，那么问题来了，肚子拿什么填饱才好?最近刚闻到初夏的味道，路边沉寂了好几个月的凉皮小店就开始大排长龙了。而最西安凉皮好的让人垂涎欲滴，馋的让人直流哈喇子!

　　探店最西安凉皮

　　踏着夜晚的微风又走进了最西安凉皮小吃店，照例点上一份凉皮，辣度是可以选择的，点上中辣，最适合打开傍晚毫无食欲的胃口。

　　一份正宗的凉皮在很多小伙伴的眼里，一定要配上黄瓜丝，浇上辣油之后一拌开，那香味是能够馋得人口水直流的。这份凉皮完全就符合大众中的标准。面皮筋道而在嘴里有着让人愉悦的凉爽，最后连盘底的汤汁都想要干干净净地把它吸了去。

　　肉夹馍和凉皮总是成双成对地出现，没人去想它们明明都是主食，只要好吃谁会介意吃多了这件事儿呢?拿到手里时热乎得几乎捧不住三秒，外皮不是酥脆的风格，但韧性却绝对优秀。顺着一角大口咬下，内里饱满的肉馅混合着汁水和饼皮，让肉香和面香在口腔里充分融合碰撞。

　　不一会就打扫一空，这几样就是好吃的，吃一顿，满福的很呐!以后就是经常吃的节奏啦!~没胃口的时候来上一套，心情都能一同变好。偶尔晚上也有想念它的时候，那就再来上一份呀~

　　正宗凉皮没那么简单!

　　凉皮一定是为了拯救夏天的没胃口而存在的!天气热的时候来上一份，全身的燥热都能被抚平了。一指宽、半透明、Q弹，在自家小区楼下吃过凉皮的人都这样形容。但是，正宗凉皮绝对没有这么简单!

　　正宗的最西安凉皮所用的辣椒油，制作起来非常讲究。辣椒磨成面放进热油中，然后再加入花椒、茴香等大料一起熬制。这个过程一定要用小火耐心熬煮，因为火稍大就会把各种配料炸焦。经过反复熬煮的辣椒油会越来越红越来越亮，关键是会越来越香。

　　一家生意红火的最西安凉皮店，至少有一般人是冲的他家的辣椒油去的。抓起一把白嫩的凉皮放进碗里，然后再放两撮黄瓜丝、豆芽，浇上盐、醋、蒜汁等调味料，这个时候看上去还是一碗小清新。然后师傅会单独拎起一小撮凉皮放进辣椒油里迅速沾取，然后顺势放进装凉皮的碗里，还不忘反手盘成花朵状。在这朵“辣椒花”的装饰下，一碗原本略显寡淡的凉皮立刻变得活色生香。只要用筷子稍微搅拌，“辣椒花”就会立刻染红整碗凉皮。

　　白里透着红，红里透着香，凉皮在嘴里跳舞，辣椒油为它伴奏，二者完美搭配才是正宗最西安凉皮。

　　最西安凉皮口味不止一种

　　普通凉皮

　　清爽的黄瓜丝和秘制的油泼辣子将凉皮点缀得食欲大开，再加上花生、香菜，还有老板亲自做的面筋，这味道就一个香。

　　纯手工制作的面筋酥脆筋道，吃的时候一定要搅拌均匀才够味!

　　牛肉凉皮

　　温润如玉的白色凉皮，配上嫩滑的牛肉片，再加一勺喷香的油泼辣子盖顶，看着就让人食欲大开。

　　普通拌面

　　当然，除了招牌的凉皮之外，最西安的拌面，也是超有料的。

　　爽口的面条，拌上四川红油、脆花生，撒上葱花香菜，嗦完保证神清气爽，回血100%!

　　当然美味绝不仅于此，最西安更是把面食做出了花样，像是鸡丁凉皮、鸭胗凉皮、鱼香肉丝凉皮，你想吃的味道他都有。

　　总而言之，最西安凉皮，早已不仅仅是一道小吃，而是大家对于“古早味”的情怀。最西安凉皮，凉皮届的杠靶子。更多的优惠加盟资讯，欢迎在下方留下您的联系方式。