什么样的餐饮会被被大家青睐呢?加盟商更喜欢什么样的餐饮企业呢?
在加盟领域更关注的要属“万记牛肉汤”,多元化创新更受资本青睐。2018年餐饮创业年,投资领域更关注“万记牛肉汤”
除此之外,加盟商更关注的品类如下:
一、成本结构好的品类,这个成本结构好的品类,实际上是指利用生产者和消费者信息不对称的溢价。
二、运营简单的品类,首先是工艺要高度流程化、标准化,不依赖厨师。
三、符合餐饮发展趋势成长性的品类,万记牛肉汤这个品类是年轻人的消费高频的品类,那么这种休闲类的品类就是一个风口,是投资人极看重的一点。
四、认知简单的品类,我们一定要选择简单的、消费者已经有认知的品类。太过于复杂反而会引起消费者的反感。
万记牛肉汤在投资的过程中定义企业品牌, 重要的是要看它是否通过品牌的力量,左右消费者选择的产品和服务。大体上分为认知的差异化和运营的差异化。