如何打造鱼火锅竞争力?在此大潮下,舒张义学派的斑马鱼腌制菜鱼火锅加盟,不断提高自己的实力,力求获得更有利的发展空间。
(1)加强品牌的顶层设计。
在任何一个企业的差异化战略里,树立品牌愿景都是最核心的形成强势品牌的的内容。“蜀张一派斑鱼火锅”一直在进行品牌的阶梯化升级,树立5年内进入快餐十强的目标,并且,随着目标的确立,不断提升硬实力和软实力的塑造,注重外部宣传的推广,并且会着力于“单品爆款”的研发,因为和别人做得不一样,具有领先地位,能够实现精准的品牌定位、获得市场竞争优势。
(2)树立品牌运营思维。
华南理工大学新闻与传播学院教授、博导段淳林在《餐饮新时代,品牌力将决定竞争力》的主题演讲中如是说,“品牌其实都是短期生存的经济利益和长期战略发展的博弈。”判断餐饮市场的需求,考虑用户的期望,也决定了餐饮品牌要发展的路径。“蜀张一派斑鱼火锅”探寻人们追求健康营养快餐的需求,并且以酸菜鱼为切入点,营造了独特的产品价值,获得了更加宽广的发展空间。
(3)用口碑积累品牌资产。
增强品牌竞争力,还有一点在于积累信誉。因为利用口碑效应,相较于广告宣传而言具有更高的持续性和影响力。一个传播者所引起的传播范围是极大的,并且可信度高,能够较好地积累起信誉,这对品牌宣传的帮助是很大的。这时需要注重品牌的外部宣传以及店铺内部的经营管理,双重作用下可以获得品牌影响力的不断提升。